Maak kennis met onze lunchmedewerker: Corry

Vandaag spreken we met onze enthousiaste lunchmedewerker, die al jaren met veel plezier zorgt voor een smakelijke en verrassende lunch bij Newday Offices. Tijd om haar wat beter te leren kennen!

Hoe ben je hier terechtgekomen?

“Ik ben ooit begonnen bij de locatie aan de Atoomweg”, vertelt ze. “Daar ben ik ingewerkt en daarna mocht ik hier in Utrecht Papendorp aan de slag, helemaal aan het begin toen deze locatie net geopend werd. Ik heb toen geholpen met het opstarten van alles en werkte hier fulltime. Daarna ben ik een tijdje voor mezelf begonnen.”

Ondernemer in hart en nieren

“Ik wilde mijn eigen restaurant beginnen”, legt ze uit. “Het plan was om Italiaanse broodjes te maken, zoals de schiacciata brood: dat lijkt een beetje op focaccia, belegd met parmaham, mozzarella en dat soort lekkernijen. Heerlijk! Maar uiteindelijk werd het een Grieks restaurant en moesten we dat overnemen. Dat liep helaas niet zoals gehoopt, en uiteindelijk hebben we daarmee moeten stoppen. Jammer, want mijn broodjesdroom heb ik daardoor niet kunnen waarmaken.”

Terug op haar plek bij Newday 

Toch bleef de liefde voor eten maken bestaan. “Jannick (red. COO van Newday Offices) vroeg me op een gegeven moment of ik weer terug wilde komen bij Newday. Dat wilde ik zeker! Inmiddels werk ik hier alweer een aantal jaar en ik vind het nog steeds hartstikke leuk.”

Wat maakt het werk zo leuk?

“Het contact met mensen en natuurlijk het eten zelf! Ik vind het heerlijk als mensen kunnen genieten van wat ik maak. Dat is echt het leukste aan dit werk.”

En genieten, dat doen de huurders zeker. “Vandaag had ik balletjes in curry met naanbrood gemaakt, dat viel goed in de smaak”, vertelt ze als we haar spreken. “Maar ik wissel graag af. Soms maak ik balletjes in tomatensaus of noedels met kip en black bean saus. Van alles wat eigenlijk!”

Inspiratie uit de keuken (én van Pinterest)

“Ik vind het belangrijk om een gevarieerd en gezond aanbod te hebben. Inspiratie haal ik vaak van Pinterest, daar staan altijd leuke ideeën op. Natuurlijk moet je wel rekening houden met de hoeveelheid en de tijd die je hebt om alles te bereiden.”

Hoe ziet een werkweek eruit?

“Ik werk hier twee dagen en plan dan ook het menu voor die dagen. Mijn collega’s zorgen voor de andere dagen. We stemmen het menu goed op elkaar af, zeker nadat we erachter kwamen dat noedels en bami in dezelfde week vielen, het lijkt toch op elkaar”, lacht ze. “Dus nu bespreken we goed wat we maken, zodat er genoeg variatie is.”

Wat vinden de huurders van het eten?

“De reacties zijn meestal positief”, vertelt ze. “Sommige huurders zeggen het direct tegen me, anderen geven het via Christell (red. Club Manager) door. Het is leuk om te horen wat ze lekker vinden. En natuurlijk maak ik niets wat ik zelf niet lekker vind. Dat moet je toch eerst zelf proeven!”

Koken zit in het bloed

Ook thuis wordt er volop gekookt. “Ja hoor, buiten het werk kook ik ook graag. Vaak Italiaans, want dat blijft toch mijn favoriete keuken. Waarom? Gewoon, ik vind dat de lekkerste keuken die er is!”